Банкет в BOBO готовит та же кухня, что каждый день кормит гостей ресторана. Вы выбираете блюда из основного меню — грузинского и узбекского, — а менеджер помогает рассчитать объём на нужное количество гостей.
Как формируется меню
- Вы рассказываете о формате: банкет, фуршет или коктейль, сколько гостей, есть ли дети и вегетарианцы.
- Менеджер предлагает сет: холодные закуски, салаты, выпечку, горячее, гарниры и десерт.
- Вы корректируете меню под себя, и мы фиксируем расчёт.
Вся сумма депозита тратится на блюда и напитки. Если по итогам вечера заказано больше депозита, доплачивается только разница.
Что обычно заказывают на банкет
- Закуски: пхали, баклажаны с орехами, сациви, сырная тарелка, соленья.
- Выпечка: хачапури по-имеретински и по-аджарски, лобиани.
- Горячее: мцвади, чашушули, чкмерули, хинкали; плов и самса из узбекского меню.
- Напитки: вина Грузии, чача, лимонады, бар.
Фуршет
Для фуршета готовим канапе, мини-хачапури, тарталетки и шашлычки на шпажках — всё, что удобно брать одной рукой.
Особые запросы
Подготовим вегетарианские и постные блюда, детское меню и сделаем отметки об аллергенах. Дегустацию для свадеб и больших юбилеев проводим по предварительной записи.
